Iginio Massari, la quarta pasticceria apre i battenti a Verona
Ha aperto i battenti oggi il quarto punto vendita del Maestro dei maestri Iginio Massari. La pasticceria del presidente onorario Ampi è a Verona, in corso Sant'Anastasia-angolo via Rose a pochi metri dalla centrale e prestigiosa Piazza delle Erbe. Anche Verona, ora, può assaggiare...
Luigi Biasetto: «Abbiamo rinnovato il nostro packaging. E ideato la BBox»
Il maestro pasticcere padovano Luigi Biasetto, campione del mondo di pasticceria, già dal 2019 ha sentito l'esigenza di rinnovare il proprio packaging, per rendere protagonista la B di Biasetto e dare ulteriore funzionalità alle confezioni per la vendita on line. In tema di confezionamento...
Il packaging fa il successo: il caso di Pastiglie Leone
Materiale, design, usabilità: l'involucro può fare la differenza. Lo dimostra il caso di studio Pastiglie Leone, che ha fatto delle sue latte un simbolo
De Vivo e Santin si espandono nel Regno Unito
Per ora l'estero incide solo per il 10% sui conti della pasticceria De Vivo di Pompei - che vanta un fatturato complessivo di 3 milioni di euro. L'obiettivo, però, è di incrementare la quota. Per questo la pasticceria di Marco De Vivo ha deciso...
Pandefrà apre un nuovo punto vendita a Senigallia
Il nuovo format prevederà anche una ristorazione leggera, con nuove proposte dalla colazione all'aperitivo
Da Oca Golosa caffè speciali e ricette storiche, anche per celiaci
A Gorizia il locale dei fratelli De Luca rinverdisce ricette storiche locali e punta sul caffè e le certificazioni Aic e Aili
24 anni, 1.300 monoporzioni, 5.000 mignon: tutti i numeri di Nicolò Moschella
Inseguire una passione per farne una professione: fatto. Formarsi alla corte del Maestro dei maestri: fatto. Mettersi in proprio: fatto. Crescere, assumere, crescere ancora: fatto. A 24 anni Nicolò Moschella può dire di aver spuntato dei signori obiettivi nella sua personale “to do list”.
Due...
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Icam Cioccolato: passione e innovazione al servizio dei professionisti
Con i suoi marchi Agostoni e Icam Professional, l’azienda offre una selezione di prodotti altamente performanti, sia nel gusto sia nella resa, che rispondono a ogni esigenza di lavorazione in cioccolateria, pasticceria e gelateria
Baileys rilancia il Circolo dei Golosi
Seconda edizione per l'iniziativa social: quest'anno la madrina e nuova ambassador Baileys è la youtuber e influencer Camihawke. Venti pasticcerie tra Milano e Roma creeranno dolci e ricette con il celebre liquore
A tu per tu con Fabrizio Galla, il virtuoso del cioccolato
Quarantacinque anni, piemontese. Segno zodiacale Vergine: se ci si crede, è indicativo di un carattere incline alla precisione, con un pizzico di pignoleria. Fabrizio Galla non stenta a riconoscersi in questa descrizione: note caratteriali che in pasticceria diventano delle doti, per un’arte dove grammi,...
