Barawards 2018: ecco i pasticceri, i gelatieri e i locali premiati

Barawards 2018 dolcegiornale
Una lunga e festosa serata di gala ha celebrato i vincitori di Barawards 2018, il premio che vuole valorizzare le eccellenze dell’ospitalità made in Italy, promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Webar. A fare da palcoscenico all’atto finale del premio, quest’anno alla sua quarta...

Elisa Zanelli sul podio dell’Emergente Pastry Chef 2019

Si è svolta al Sigep di Rimini la prima competizione dedicata ai giovani pasticceri da ristorazione. A vincere una giovane professionista di Salò

Concorsi, novità, tendenze. A Sirha Lione, la fiera mondiale del food

Sirha Lione
Dal 26 al 30 gennaio l’appuntamento per il mondo food è a Lione, in occasione del Sirha, il salone professionale biennale dedicato al mondo della ristorazione e dell’hotellerie, che mette in luce le innovazioni e le tendenze mondiali del settore. Un evento che mobilita circa 200mila professionisti del comparto,...

Sigep 2019, i nostri appuntamenti

Bargiornale-Dolcegiornale-al-Sigep
Essere utile: è la vocazione che ci spinge, insieme a Bargiornale, a costruire sempre nuovi stimoli e occasioni a beneficio dei professionisti che ci seguono e condividono con noi la volontà e l’impegno a fare sempre meglio il proprio lavoro. In occasione del Sigep abbiamo...

Choc-tail, al Sigep la mixology al sapor di cioccolato

choctail
Dopo l'esordio dello scorso anno, torna a Sigep il laboratorio di miscelazione con il cioccolato organizzato da Bargiornale con la Chocolate Academy di Milano. L'agenda di lunedì 21 e martedì 22 Dove? Barry Callebaut-Chocolate Academy - Pad. B3 Stand 66-106 Cosa? Il programma prevede quattro masterclass con altrettanti bartender...

Sweet&Shake Cup, al Sigep i cocktail con la panna

Debic
Tra gli appuntamenti che coinvolgono Dolcegiornale e Bargiornale in questa edizione di Sigep (dal 19 al 23 gennaio, presso RiminiFiera), c'è una novità: la Sweet&Shake Cup Debic. L'obiettivo è sempre quello di fornire idee e spunti per migliorare il lavoro. Questa volta protagonista diventa la...

Bake!, al Sigep 5 giorni di incontri sul futuro dell’artigianalità

Bake!_Sigep_2019
Uno spazio di dialogo e riflessione sul futuro dell’artigianalità, in pasticceria e in panificazione. Una serie di appuntamenti e incontri con i più vivaci protagonisti della scena food italiana: gli innovatori, i lungimiranti, i professionisti che sanno trarre il massimo da tutte le occasioni...

Barawards Innovazione dell’anno 2018: ecco tutti i vincitori

Barawards Innovazione
Nove le soluzioni, lanciate tra ottobre 2017 e settembre 2018 settembre, che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da promosso da Bargiornale, Dolcegiornale, Ristoranti e Webar dedicato ai prodotti, servizi e attrezzature più innovative per il mondo del fuoricasa. La...

Barawards 2018: scopri i pasticceri, i gelatieri e i locali in nomination

Barawards 2018, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti, Dolcegiornale e Webar. Come per le tre precedenti edizioni, anche quest’anno sono tantissime le candidature arrivate in redazione, sia da parte dei locali e...

Barawards Innovazione dell’anno al rush finale. Vota i prodotti candidati

Barawards innovazione dell'anno 2018
Sono circa un centinaio le nuove soluzioni, tra prodotti, attrezzature e servizi, candidate a Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da Bargiornale, Ristoranti e Dolcegiornale, volto a valorizzare l’innovazione nel campo dell’ospitalità. Il tempo stringe, le votazioni si chiudono il 31 ottobre, e il...
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