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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Sigep 2024, tutti i vincitori dei concorsi dedicati al gelato

La quarantacinquesima edizione della manifestazione dedicata all'arte fredda ha svelato tantissimi talenti. Ecco i risultati di tutte le competizioni del settore

Gelato World Cup, Italia sul gradino più alto a Sigep 2024

La nazionale italiana vince la decima edizione della manifestazione, trionfando sulle altre dieci nazioni in gara. Si classificano seconda la Corea del Sud e terza l'Ungheria

Gelato World Cup, 12 nazioni in gara al Sigep 2024

Saranno 55 i concorrenti provenienti da tutto il mondo a sfidarsi in questa gara giunta alla decima edizione. Nuove regole, giuria internazionale e tante altre novità in programma

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Alte prestazioni, praticità e un'estetica molto curata caratterizzano l'ampia gamma di articoli green per la gelateria, la pasticceria e la caffetteria prodotti dall'azienda Umbra

Dal futuro della pasticceria ai nuovi specialty, i talk di Dolcegiornale a Sigep 2024

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Dal 20 al 24 gennaio torna l'appuntamento professionale dedicato al gelato artigianale e all'arte del dolce. Ecco gli appuntamenti da non perdere organizzati dalle nostre testate

Barawards Gala Night Party: aperta la vendita dei biglietti

Lunedì 15 gennaio 2024 all'Alcatraz di Milano, alle 21 va in scena il tradizionale evento di premiazione alle eccellenze dell'ospitalità italiana. Venti le categorie premiate, tra locali e professionisti, cui si aggiungono i prodotti/servizi del Premio Innovazione. Una serata imperdibile. Acquista il tuo biglietto per la serata

Mig 2023, Alberto Luisotto vince la Coppa d’Oro

Si chiude la Mostra Internazionale del Gelato artigianale. Assegnato riconoscimento Green a Martini Linea Gelato e BRX Salvalacqua

Gelato World Cup 2024, a Sigep si sfidano i campioni di 12 nazioni

Ci saranno 60 concorrenti da tutto il mondo pronti a sfidarsi in questa decima edizione. Tante le novità: regole più precise, una giuria internazionale e non solo

Al via la Mig 2023 di Longarone: appuntamento dal 26 al 29 novembre

Torna la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale con un programma dedicato a ogni settore merceologico della gelateria, con dimostrazioni e aree espositive

Parte il Master di Gelateria firmato Carpigiani Gelato University

In partenza un nuovo corso di 5 giorni dedicato ai gelatieri professionisti. Disponibile anche online e in lingua inglese
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