Roma è Gelato, la Capitale dedica tre giorni a coni e coppette
Dal 29 aprile al 1° maggio 2023 la città ospiterà l'evento dedicato a tutti i gelato lovers
Mamò Lab, la gelateria è anche una scuola per professionisti
Il quarto pdv della galassia Mamò a Roma ospita anche una sala per formazione e condivisione di tecniche e buone pratiche sul gelato artigianale
Gelato gastronomico, una partita persa
Da qualche anno, si ha l'impressione che il gelato gastronomico si stia prendendo tutte le luci della ribalta a congressi, fiere e manifestazioni varie. Fanno più notizia, non c'è che dire: un gelato al brasato o un sorbetto di aringa attirano senz'altro più attenzione...
Gelato World Cup, Giancarlo Timballo: «I trend del gelato? Ogni gelatiere creerà i propri»
Alla vigilia della decima edizione della competizione mondiale, il maestro gelatiere disegna le principali coordinate dello scenario che attende i professionisti del settore nel 2023
Gli ingredienti e i semilavorati Nappi 1911 nelle mani del fondo Aksìa
Non si fermano i movimenti di mercato nell'ingredientistica dolce, che fa gola a molte realtà internazionali e ai fondi di investimento. Proprio un fondo, Aksìa Capital V, fondo gestito da Aksìa Group SGR S.p.A., ha annunciato l’acquisizione di Nappi 1911, una storica azienda italiana...
Nosh, l’eleganza provenzale del gelato bio
Ecosostenibile, dal design raffinato, offre un gelato preparato con materie prime bio e che si adatta alla stagionalità. Questo ormai è il profilo "must" della gelateria metropolitana, e non fa eccezione Nosh, che si presenta come una "boutique" del gelato in quel di Milano.
Un...
Fabbri 1905, i nuovi gusti portano la pasticceria nel gelato
Tutti i dolci più famosi in un cono gelato
Tra le novità presentate a Sigep 2020 da Fabbri 1905, storica azienda di Borgo Panigale che opera nel settore dolciario, c'è un interessante incrocio tra gelateria e pasticceria. Stimo parlando della linea Il Gelato di Nonna...
Unconventional gelato, dal Web alla Tv
Dal piccolissimo al piccolo schermo. Ossia, da quello dello smartphone (orami lo strumento preferito per navigare su internet) allo schermo della tv. Dove, ad attendere i protagonisti della web serie Unconventional gelato, c'è Alessandro Borghese.
Puntate targate gelato
Il talk show sul mondo della gelateria è condotto...
Gelato anche a pranzo con la Coppetta Mangiatutto di Come il Latte
Nicoletta Chiacchiari, l’hunter del gelato del quartiere Pinciano a Roma, propone anche il Cioccolato sugar free
L’app che traccia il delivery e rassicura il cliente
TrustDelivery è un’applicazione che prevede, per l'esercente e per il rider, l’esecuzione di una serie di misure messe a punto dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Per garantire al cliente un delivery a regola d'arte
