Milano Golosa premia La Scimmietta di Afragola

Tre negozi di proprietà, ad Afragola, Caserta e dentro il Centro Commerciale Campania di Marcianise; un primo esperimento di franchising sul lungomare di Trani; cinquanta persone al lavoro nelle gelaterie, ognuna con un laboratorio suo; una lunga tradizione di amore per il gelato artigianale....

Gelato Museum, i 90 anni della macchina per gelato in mostra

Si chiamava Motogelatiera, l'anno era il 1927 e il marchingegno in questione era la prima macchina automatica per gelateria. Di strada ne è stata fatta da allora, ma ricordare dopo 90 anni il percorso che ha portato oggi tante aziende italiane a rappresentare l'eccellenza...

Stracciatella, Bergamo registra il marchio del suo gelato

Enrico Panattoni era un migrante, arrivato a Bergamo nel '46 dalla provincia di Lucca per vendere il castagnaccio. Attingendo ai risparmi di famiglia ha aperto un bar pasticceria in via Colleoni poi trasferitosi in largo Colle Aperto, diventato nel 1961 culla del gusto Stracciatella inventato...

Il gelato artigianale di Günther è al gusto di vino

Quattordici gusti di gelato ricavati da altrettante etichette di vini laziali: sono stati presentati pochi giorni fa durante la manifestazione enogastronomica Taste of Roma all'Auditorium Parco della Musica. A fondersi con i vini - quelli entrati a far parte della rete Vigne di Roma - è...

Coppa del Mondo di Gelateria, ecco le 12 squadre

Sculture di ghiaccio, torte e vaschette di gelato decorate, snack e pezzi di alta cucina: queste e altre prove dovranno affrontare le 12 squadre provenienti da 5 continenti che si sfideranno per la Coppa del Mondo di Gelateria a SIGEP 2018. L'evento, a cadenza...

Il “Pistacchio” di Crispini vince il Gelato World Tour

«Il pistacchio può essere ritenuto da molti un gusto banale, ma attraverso lo studio approfondito delle materie prime ho creato qualcosa di solo apparentemente semplice ma in realtà molto complesso». Ha avuto ragione Alessandro Crispini, artigiano della gelateria che porta il suo nome a...

Il bello del gelato vegan? Non piace solo ai vegani

Commentando le tendenze del 2017 sui consumi di gelato, il maestro gelatiere Sergio Colalucci ha spiegato all'Ansa che la tendenza del "senza" che ha toccato altri tipi di cibo è esplosa anche nel gelato: «Prima di gusti sempre più stravaganti il mercato ha fame di un gelato fatto...

Marco Serra e il suo gelato “pulito” tornano a casa a Carignano

Un piccolo caseggiato di due piani nel centro di Carignano, 20 chilometri a Sud di Torino, restaurato con le sua mani. Per Marco Serra questo posto è casa, e ora ha deciso di ritornarci per aprire una gelateria che porta il suo nome. Per...

A Rimini si seleziona il miglior gelato del mondo

Dopo 3 anni di eventi in giro per il mondo, il Gelato World Tour giunge alla tappa finale a Rimini, dall'8 al 10 settembre, e sceglie il miglior gusto al mondo. Ci saranno ben 36 maestri gelatieri in gara, otto dei quali italiani. L'ingresso...

A Bra il formaggio incontra il gelato

I laboratori sul gelato che si svolgeranno a Cheese 2017, l'undicesima edizione della manifestazione organizzata da Slow Food a Bra (Cuneo), quest'anno dal 15 al 18 settembre, accoglieranno naturalmente anche il formaggio e saranno organizzati dalla Compagnia Gelatieri. Si tratta del gruppo di professionisti della gelateria (nato al...
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